鮭のマヨネーズ炒め

鮭のマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

鮭のマヨネーズ炒め

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

生の鮭が出回る時期に作ります「鮭マヨ」。ビールとの相性が良いです。
このレシピの生い立ち
『鮭ぶしぽん酢』と揚げ物の相性を考えレシピ化しました。

生の鮭が出回る時期に作ります「鮭マヨ」。ビールとの相性が良いです。
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『鮭ぶしぽん酢』と揚げ物の相性を考えレシピ化しました。

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生の鮭が出回る時期に作ります「鮭マヨ」。ビールとの相性が良いです。
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『鮭ぶしぽん酢』と揚げ物の相性を考えレシピ化しました。

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材料

生鮭 200g
ブロッコリー 50g
じゃがいも中1個
片栗粉適量
【つけたれ】
醤油 15㏄
日本酒 15㏄
【マヨたれ】
マヨネーズ 80g
鮭ぶしぽん酢 15㏄
生クリーム 15g
付け合せ野菜適量

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作り方

1
生鮭は皮と骨を取り除き一口大に切ります。30分程つけだれにつけます。
2
1をタレ切りして片栗粉をまぶし175℃の油で2分程揚げます。
3
ブロッコリー、ジャガイモはそれぞれ食べやすい大きさに切って茹でておきます。
4
ボウルにマヨたれを入れ２，３と合わせ出来上がりです。

コツ・ポイント

2、3での材料を温かいうちにマヨたれと合わせるのがポイントです。お好みの量で加減してください。

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鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

2019/10/11 22:33に公開

～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//

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