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イタリアントマト冷奴
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イタリアントマト冷奴-レシピのメイン写真

イタリアントマト冷奴

藤井21
藤井21 @cook_40094961

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材料

  • 豆腐 1丁
  • トマト 1/2個
  • ズッキーニ 1/3本
  • ニンニク(小) 1片
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • ハーブソルト 適量
  • 玉ねぎ 少量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    トマトとズッキーニを細かくさいの目状にカットします
    かっこよく言うとコンカッセですね

    • イタリアントマト冷奴作り方1写真
  2. 2

    コンカッセした野菜にオリーブオイル、顆粒コンソメ、みじん切りのニンニク、ハーブソルトを加えて混ぜる
    冷蔵庫で馴染ませます

    • イタリアントマト冷奴作り方2写真
  3. 3

    豆腐にオニオンスライスを乗せて

    • イタリアントマト冷奴作り方3写真
  4. 4

    後は和えた野菜をたっぷりかけて完成

    • イタリアントマト冷奴作り方4写真

コツ・ポイント

・ハーブソルトはいわゆるクレイジーソルト的なやつです
・無ければ塩・胡椒・バジル等が良いです
・バジル系はイタリアンを感じさせてくれます
・野菜は混ぜ合わせたら冷蔵庫で15分くらい置いて馴染ませましょう
・タレ感が出ます

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/09/01 06:24に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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