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野菜たっぷり男子弁当 70
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野菜たっぷり男子弁当 70-レシピのメイン写真

野菜たっぷり男子弁当 70

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

残暑厳しい中、お勤めご苦労様……

このレシピの生い立ち
昨日のエリンギの豚肉巻きで余った食材で、はい、ポン酢しょうゆの味付けで決まりです。

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昨日のエリンギの豚肉巻きで余った食材で、はい、ポン酢しょうゆの味付けで決まりです。

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

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昨日のエリンギの豚肉巻きで余った食材で、はい、ポン酢しょうゆの味付けで決まりです。

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材料

  • 卵焼き 卵
  • ドライパックのひじき
  • ほうれん草ソテー ほうれん草
  • しめじ
  • 豚肉ポン酢しょうゆ 豚肉
  • エリンギ
  • きんぴらごぼう 冷凍ごぼう
  • (作りおき) 赤パプリカ
  • ミニトマト
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作り方

  1. 1

    卵にドライパックひじきを混ぜて、卵焼きを作ります。味付けは、しょうゆ麹で。

  2. 2

    ほうれん草としめじを、塩こしょうでソテーします。

  3. 3

    豚肉とエリンギを炒め、ポン酢しょうゆで味付けし、煮詰めます。

  4. 4

    作りおきのきんぴらごぼうとミニトマトを詰めたら、完成です。

コツ・ポイント

面倒な味付けは、ポン酢しょうゆに任せて……
けっこう応用できます。鶏肉もいけますよ。

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
2019/09/04 20:53に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう ほうれん草 ミニトマト

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