副菜にもおつまみにも！濃いめの味付けでお豆腐なのに満足感がありますこのレシピの生い立ち祖母が作ってくれた味を再現しました
厚揚げを食べやすい大きさに切る
熱湯に通して油抜きする
小鍋やフライパンで焼き色をつけた後醤油、砂糖、麺つゆを入れて転がしながら煮詰める
煮詰まってきたらみりんを入れて照りを出すアルコールが飛ぶまで加熱する
お皿に盛って、お好みでネギや生姜を添えて完成
煮詰めすぎると焦げて苦くなるので注意
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