シンプルなぺったん焼き
Aranjuez5 @Aranjuez
ぺったん焼きはなかなか楽しそうなので、まずは基本に立ち返って、シンプルなものを。
「ぺったん」になるようにしてみたよ。
このレシピの生い立ち
ぺったん焼きはなかなか楽しそうなので、まずは基本に立ち返って、シンプルなものを作ってみたよ。やはり「ぺったん」にするのがキモだね。これから具材のバリエーションで、楽しむつもり。
シンプルなぺったん焼き
ぺったん焼きはなかなか楽しそうなので、まずは基本に立ち返って、シンプルなものを。
「ぺったん」になるようにしてみたよ。
このレシピの生い立ち
ぺったん焼きはなかなか楽しそうなので、まずは基本に立ち返って、シンプルなものを作ってみたよ。やはり「ぺったん」にするのがキモだね。これから具材のバリエーションで、楽しむつもり。
作り方
- 1
小麦粉に水を加え、良くかき混ぜておく。
- 2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルをいれ、生地の半分を流し入れる。
- 3
あみえびと天かすの半分を加える。
- 4
底面に焼き色が付いた頃合いに、ターナーを使って反転させる。
- 5
反転させた面にも焼き色が付けば、洋皿に移し、残り半分を同じように作る。
- 6
洋皿に2枚分を載せ、最後にお好み焼きソースをかけて、完成。
コツ・ポイント
やはり「ぺったん」焼きなので、ぺったんになるように、生地を2回に分けて、2枚分焼いてみた。やはりこの方が良いね。なお、上にかけるソースは、お好みで何でもOK。
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その他のレシピ
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