でっかいチキンフライ
yuki12suki @cook_40107626
チキンフライ食べたいけど野菜も一緒に食べたいっていう事で作りました
このレシピの生い立ち
野菜の肉巻きをフライにしたら面白いかなって(*^^*)
ちなみに衣つけずにフライパンで焼いてコーラと醤油だけで煮ても美味しいですよ。その時は冷めてから切らないと肉が崩れやすいです
でっかいチキンフライ
チキンフライ食べたいけど野菜も一緒に食べたいっていう事で作りました
このレシピの生い立ち
野菜の肉巻きをフライにしたら面白いかなって(*^^*)
ちなみに衣つけずにフライパンで焼いてコーラと醤油だけで煮ても美味しいですよ。その時は冷めてから切らないと肉が崩れやすいです
アプリでひらく作り方
- 1
鳥むね肉は開いて薄くしてから中にマヨネーズ塗って5分以上置きます
- 2
ニンジンは１㎝角の棒状にして１分、ピーマンは１センチ幅の棒状にして40秒位レンジでチンしてしっかり冷まします
- 3
鶏肉に軽く塩コショウしてニンジン、ピーマン、お好みでチーズを入れ巻きます
- 4
小麦粉、玉子、パン粉の順でつけ170度の油で揚げます
- 5
きれいなきつね色になるまで時々ひっくり返しながらゆっくり揚げます(10分くらいかな)
- 6
きつね色になったら上げて人肌くらいまで冷まします
-
- 7
8切れ～10切れ位に切って盛りつけます
-
- 8
トマトは２㎝角に切ってオリーブオイルとポン酢混ぜたものとあえて盛りつけます。キュウリの角切り(１㎝位)を入れると綺麗です
コツ・ポイント
巻いてからラップでさらに巻いて冷蔵庫で10分位置いてから衣つけるとなじみます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964849
