刻み人参入り☆★レモン酢玉ねぎ

Name: 刻み人参入り☆★レモン酢玉ねぎ
Yield: 空き瓶一個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 2個をみじん切りに; 人参 2分の１本を刻んで使用; 市販のミツカン簡単酢 適量をお好みの濃さに; レモン果汁 50㏄; 白砂糖又は黒砂糖 大さじ2; 黒胡椒 こさじ１

クック42234C☆ @cook_40220317

人参の赤色を加えて鮮やかにしてみました☆★
このレシピの生い立ち
美味しく楽しくドレッシングやタルタルソース、マリネやカルパッチョ風に使えて便利です★☆

刻み人参入り☆★レモン酢玉ねぎ

クック42234C☆ @cook_40220317

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材料

空き瓶一個分

玉ねぎ 2個をみじん切りに
人参 2分の１本を刻んで使用
市販のミツカン簡単酢適量をお好みの濃さに
レモン果汁 50㏄
白砂糖又は黒砂糖大さじ2
黒胡椒こさじ１

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作り方

1

鍋を火に掛けてお酢を煮立てる。強火にして沸騰してから、玉ねぎを加えて煮る。
2

菜箸を使って酸味をとばしていく。再度沸かして火を止める。
3

一旦火を止めてから、予め加熱済みの人参のみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
4

レモン果汁、白砂糖又は黒砂糖、塩を混ぜ合わせた液を加えて混ぜ合わせる。あら熱を冷ましてから空き瓶に入れて冷蔵庫に冷やす。
5

４日間冷蔵庫に入れておき、放置する。液が浸透してなじむのを待ってから使用する。

コツ・ポイント

ありません。基本レシピに野菜を足して我流にしました★☆お鍋は酸に負けない材質のものを使用します★☆

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つくれぽ

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クック42234C☆ @cook_40220317

2019/08/31 13:16に公開

作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します

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