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やみつき☆悪魔のそうめん
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やみつき☆悪魔のそうめん-レシピのメイン写真

やみつき☆悪魔のそうめん

さんゆう食堂
さんゆう食堂 @cook_40128811

金山製麺「いざなぎ絲」を使用した『やみつき☆悪魔のそうめん』です。
このレシピの生い立ち
いざなぎ絲の喉ごしの良い細い麺に、天かすの芳ばしさと塩昆布の旨味のハーモニーで、やみつきになるそうめんを作ってみました。

金山製麺「いざなぎ絲」を使用した『やみつき☆悪魔のそうめん』です。
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やみつき☆悪魔のそうめん

さんゆう食堂
さんゆう食堂 @cook_40128811

金山製麺「いざなぎ絲」を使用した『やみつき☆悪魔のそうめん』です。
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いざなぎ絲の喉ごしの良い細い麺に、天かすの芳ばしさと塩昆布の旨味のハーモニーで、やみつきになるそうめんを作ってみました。

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材料

2人分
  1. いざなぎ絲 2束
  2. めんつゆ(ストレート) 400ml
  3. 天かす 適量
  4. 青のり 適量
  5. 塩昆布 適量
  6. 七味唐辛子 適量
  7. 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そうめんを散らすように入れて、約30秒~1分ほど茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、流水でよく洗ってヌメリを取り、水気を切る。

  3. 3

    そうめんにめんつゆ・天かす・青のり・塩昆布を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    大葉を細切りし、③の上にトッピングしたら出来上がり。

コツ・ポイント

七味唐辛子の分量はお好みで。

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さんゆう食堂
さんゆう食堂 @cook_40128811
2019/09/11 00:01に公開
さんゆう食堂は、食のコラム&レシピ「さんゆうねっと通信」のレシピコーナーです。生産者の顔が見える食品の通販サイト「さんゆうねっと」の取扱商品を使って作る、手軽で美味しいレシピをご紹介します。※令和2年(2020年)4月末をもちまして、さんゆうねっとは閉店致しました。
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