サバのゴマ竜田揚げ⁂簡単おつまみ
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
カリカリのゴマが香ばしい♡ニンニクと生姜の効いたスパイシーな味付けで、ごはんが進みます♪お弁当やビールのおともにも☆
このレシピの生い立ち
サバが特売だったので♪
サバのゴマ竜田揚げ⁂簡単おつまみ
カリカリのゴマが香ばしい♡ニンニクと生姜の効いたスパイシーな味付けで、ごはんが進みます♪お弁当やビールのおともにも☆
このレシピの生い立ち
サバが特売だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
サバは血などを洗い流し、開いて骨を取り、適当な大きさに切り分けます。両面に軽く塩を振り15分ほど置いてから洗い流します。
-
- 2
キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、両面に軽く塩コショウをして下味をつけます。
-
- 3
☆の材料を合わせダマがなくなるまで混ぜます。②をくぐらせ片面にゴマを付けます。冷蔵庫で30分ほど置くとゴマがなじみます。
-
- 4
ゴマの付いている方を上にして揚げてから、ひっくり返して色よく揚げます。
-
- 5
網にあげて、油を切ります。
-
- 6
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
コツ・ポイント
中火で揚げて、最後だけ高温にすると、カリカリに仕上がります。
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