ゴーヤと卵☆マヨめんつゆ炒め
もちっこ橙色 @cook_40101779
マヨネーズのコクとめんつゆ鰹節の出汁が効いて美味しい炒め物です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ炒めが食べたくなり、私の好きな味付けで作りました♪
ゴーヤと卵☆マヨめんつゆ炒め
マヨネーズのコクとめんつゆ鰹節の出汁が効いて美味しい炒め物です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ炒めが食べたくなり、私の好きな味付けで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って厚さ3ミリ程度に切り、しお(分量外)を振って水洗いしよく絞っておく。
- 2
フライパンで細かめの炒り卵を作り、お皿に取っておく。
- 3
2のフライパンにゴマ油を熱し、1のゴーヤを炒め、鰹節、炒り卵も一緒に炒める。
- 4
火を止めてめんつゆ、マヨネーズで味付ける。さらに水を加えて火にかけて軽く炒めたら、出来上がりです。
-
- 5
今回は冷凍ゴーヤを使いました。流水解凍して、ぎゅっと絞ってね。
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- 6
使っためんつゆはこちら！3倍濃縮でした。
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- 7
炒り卵は、卵焼きを刻んだものでも大丈夫です。うちはいつも2切れ程残るので使ってます。
- 8
yasmamaさん♪苦味なくてよかったです♡貴重なゴーヤで作って貰えて嬉しいです。ありがとうございました（╹◡╹）
-
コツ・ポイント
ゴーヤはちょっぴり苦味があります。苦手な方は気をつけてね♪
水を加えたのは、ゴーヤを絞りすぎたので入れてみました。なくても大丈夫です！
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