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ジンジャーポーク〜簡単シャリアピン風〜
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ジンジャーポーク〜簡単シャリアピン風〜-レシピのメイン写真

ジンジャーポーク〜簡単シャリアピン風〜

海外生活キッチン
海外生活キッチン @cook_40273973

玉ねぎの甘みがたまらない一品です
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉を生姜焼きにしようと思ったけど、せっかくなら生姜焼きにひと手間加えて別の味を楽しみたかったから

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海外生活キッチン
海外生活キッチン @cook_40273973

玉ねぎの甘みがたまらない一品です
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とんかつ用の豚肉を生姜焼きにしようと思ったけど、せっかくなら生姜焼きにひと手間加えて別の味を楽しみたかったから

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材料

  1. とんかつ用豚肉 2枚
  2. 生姜 少々多め
  3. 玉ねぎ 半玉〜1玉
  4. 片栗粉 適当
  5. サラダ油 適当
  6. (A)
  7. 酒 2
  8. みりん 1
  9. 醤油 1
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作り方

  1. 1

    生姜、玉ねぎをすりおろす

  2. 2

    (A)と先程すりおろした生姜、玉ねぎをすべて混ぜ合わせておく

  3. 3

    お肉を柔らかくする為に、包丁の裏で両面まんべんなく叩く。
    叩き終わったら包丁でブスブスと筋切りをする

  4. 4

    お肉の両面に混ぜ合わせた調味料を大さじ1程度すり込み、片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンに油をひき、お肉を両面しっかりと焼く

  6. 6

    お肉が焼けたら混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れ、少しトロっとするまで強火で煮立てる

コツ・ポイント

火を入れると生姜の香りが薄くなってしまうので少々多いぐらいの生姜を入れた方が美味しいと思います

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海外生活キッチン
海外生活キッチン @cook_40273973
2019/08/29 10:31に公開
オーストラリアで生活中☻ こちらで手に入る食材で美味しいものが作れるように努力する毎日です（笑）簡単美味しいをモットーに！ゆっくりのんびり気長に更新していきます(^^)
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