明太子トマトクリームパスタ
もーちゃんず☆ @cook_40238429
いつも食べていたパスタ屋さんのメニューがなくなってしまったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリームも、トマト系も好きなので、トマトクリームパスタにしました。
明太子トマトクリームパスタ
いつも食べていたパスタ屋さんのメニューがなくなってしまったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリームも、トマト系も好きなので、トマトクリームパスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作る！
バター大さじ1を弱火で溶かし、そこへ小麦粉大さじ1,を入れて炒める。 - 2
牛乳を少しずつ加えのばしとろみをつける
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- 3
ニンニクをオリーブ油で炒め、そこへトマト缶を加え、コンソメを入れて煮込む。
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- 4
ここに、明太子を加え、チーズパルメザンでも、とろけるチーズでも、家にあるものでオッケーを加える
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- 5
先程作ったホワイトソースを加える。
-
- 6
パスタを茹でてソースをかけて、刻み海苔を添えて完成
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時、一度に牛乳を加えると、ダマになるので、少しずつ伸ばす感じで作ってください。
グラタンドリアにも使えるホワイトソースですが、パスタに使うときは、少し薄味にするのが良いかと思います。
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