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maiky
maiky @cook_40063158

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材料

たくさん
  • うまくち醤油 300ml
  • 濃いくち醤油 100ml
  • 薄口醤油 100ml
  • 乾燥米麹 300g
Cookpad アプリでひらく
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作り方

  1. 1

    材料を全てボールにいれ、5分ほど混ぜる。

    • ***しょうゆ麹***作り方1写真
  2. 2

    密閉容器に入れて常温で日陰で2週間~3週間待つ。待つ間1日一度混ぜる。

    • ***しょうゆ麹***作り方2写真
  3. 3

    米麹がつぶれるくらいになったら出来上がり♪

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maiky
maiky @cook_40063158
2014/05/20 09:49に公開
2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆A型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな^^♪
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米麹

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