肉巻きの照り焼き★お弁当に嬉しい
りょ〜こ @cook_40150802
ニンニクの芽を豚の薄切り肉で巻いて、甘じょっぱい照り焼きにしました(^^)具材はお好みで！断面が綺麗でお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに見た目の綺麗なものを作りたくて(^^)
肉巻きの照り焼き★お弁当に嬉しい
ニンニクの芽を豚の薄切り肉で巻いて、甘じょっぱい照り焼きにしました(^^)具材はお好みで！断面が綺麗でお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに見た目の綺麗なものを作りたくて(^^)
作り方
- 1
ニンニクの芽を2等分に切って4本揃えたら、端から豚肉を巻いていきます。豚肉の最後の端は、剥がれないように片栗粉をつけます
- 2
全ての豚肉を巻いたら、残った片栗粉を周りにまぶします。※片栗粉をつけて焼くと、照り焼きのタレがよく絡みます。
- 3
焼く前に肉巻きを2等分にしてください。
- 4
フライパンにごま油少々を熱したら、肉巻きを焼いていきます。中まで火を通すため、フタをして焼いてください。
- 5
一つの面に焼き色がついたら返し、全体に焼き色がつくまで焼いてください。(写真のサイズで4面焼きました。都度フタをします)
-
- 6
全体に焼き色がついたら、●印のタレを加えます。跳ねるので最初はフタをして、少し落ち着いてから肉巻きにタレを絡めていきます
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- 7
お好みで白ゴマをふりかけたら完成です★
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コツ・ポイント
照り焼きはお砂糖が入っていて焦げやすいので、もし焦げそうだなと感じたら早めに火を止めてください。
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