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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

chaiレシピ
chaiレシピ @cook_40270443

豆板醤の量を少なめにすると、お子様でも食べられる、少し甘い味付けの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで作ったのがきっかけです。

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豆板醤の量を少なめにすると、お子様でも食べられる、少し甘い味付けの麻婆豆腐です。
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材料

3〜4人前
  1. 豚ひき肉 300〜400g
  2. にんにくチューブ 4cm
  3. しょうがチューブ 4cm
  4. 長ねぎ 1本
  5. 豆板醤 小さじ2
  6. ★味の素 小さじ1
  7. ★白だし 小さじ1
  8. ★紹興酒 大さじ4
  9. ★甜麺醤 大さじ2
  10. ★醤油 大さじ2
  11. ★鶏がらスープの素 大さじ1
  12. ★砂糖 大さじ2
  13. ★水 500cc
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. ごま油 適量
  16. 木綿豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、長ネギを多めの油で炒め、そこに豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    ①に豆板醤を加えて炒める。

  3. 3

    ★の材料をすべて鍋に加え、沸騰するまでしばらく煮込む。
    次に豆腐を加えて煮る。

  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！

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chaiレシピ
chaiレシピ @cook_40270443
2019/08/30 00:01に公開

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