たまねぎを角切り、にんじんを厚いちょう切り、豆腐は角切りにする。鍋に湯をわかし、豆腐とささみを温めはじめる。

別の鍋を火にかけ、中火でサラダ油を熱し短冊切りにしたハムを炒める。たまねぎ、にんじんを加えて炒め、油がなじんだら水を入れ

(2の続き）る。沸騰したら火を弱めフタをして5分煮込む。

野菜がやわらかくなったら、もう一つの鍋に入れ、Aで味付けしてさらに5分煮込む。

塩加減をみて足りないようならしょうゆをたし、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。