下ごしらえ：玉ねぎはみじん切りにし耐熱性の皿に入れて胡麻油小さじ1/2程をまわしかけラップをし600W1分30秒加熱する

ボウルに鶏ひき肉☆の調味料、①の玉ねぎ、水切りした
豆腐を手で潰しながら加えよく捏ねる。

均一に混ざってきたら、片栗粉大さじ2～3を加えよく混ぜる。

中火で温めたフライパンに油大さじ1/2を入れてハンバーグ種を焼いていく。
下が固まってきていい焼き色が付いたら返して

あんかけ作り
小鍋にのタレの材料を全て入れ火にかけ煮立たせ、○を合わせ水溶き片栗粉を混ぜながら加えとろみをつける

ハンバーグにあんかけをかけ、ねぎなどを乗せて完成。
あんかけはキノコを入れるといいお出汁がでます。