大葉と豚肉の春巻き
大葉があると香ばしくて美味しいです
からし醤油でどうぞ
このレシピの生い立ち
大葉を使いたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ
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- 2
野菜それぞれみじん切り
大葉は洗って半分に切る
フライパンにゴマ油を入れ
しょうがいれて炒めて 具材を炒めていきます -
- 3
炒めてから片栗粉 めんつゆ みりん 料理酒 塩胡椒します
取り出して冷ます大葉と春巻きの皮用意します
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- 4
大葉を下にひいてその上に具材をのせます
端っこにしてください -
- 5
折っていきます
次に両横折って 巻いていきます -
- 6
こんな感じになります
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- 7
10個出来上がり
すぐ食べる時は冷蔵庫でいけますが
後日揚げるときは冷凍しておく -
- 8
油で揚げていきます
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- 9
出来上がり(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
具材は余熱を一旦冷ましてくださいね
油は炒めもののいつもより多めぐらいので充分です
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