卵を割ってとき、★を加える。

フライパンに油をひき、２センチくらいに切ったきくらげと三日月に切ったトマトを炒める。

とまとの水気が出てきたら卵を回し入れサクッと混ぜて半熟状態でもりつける。

塩コショウで味を調える。