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じゃがいもと塩昆布の煮物
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じゃがいもと塩昆布の煮物-レシピのメイン写真

じゃがいもと塩昆布の煮物

じゃがいもざうるす
じゃがいもざうるす @cook_40266284

じゃがいもと塩昆布でさっぱりと食べれる煮物です。副菜や、ちょっとした小鉢に
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余ってたため、大好きな塩昆布と煮てみました。
調べて自己流アレンジをしたものです

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じゃがいもざうるす
じゃがいもざうるす @cook_40266284

じゃがいもと塩昆布でさっぱりと食べれる煮物です。副菜や、ちょっとした小鉢に
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材料

  • じゃがいも 3〜4個
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩こんぶ 10g
  • ひき肉 100g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを乱切りにして水にすこしさらす
    玉ねぎも乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒める。その後玉ねぎ、じゃがいもを加える

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら水を加える。玉ねぎからも水分が出るので、少なめで良いです。

  4. 4

    中火で少し煮て、じゃがいもが柔らかくなったら、酒、みりん、塩昆布、白だしを加える。

  5. 5

    水が1/3程度になるまで煮込み、火を止めて少し冷ます

コツ・ポイント

コクが欲しい方は、バターを少し加えると良いと思います。
塩昆布と白だしで十分の味付けですが、薄く感じられたら塩などで調整をしてください。

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じゃがいもざうるす
じゃがいもざうるす @cook_40266284
2019/08/31 03:22に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひき肉 塩こんぶ じゃがいも 酒 玉ねぎ

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