レモン香る 鶏むね肉とアスパラのソテー
SAICOOK @cook_40042638
ヘルシーな鶏むね肉とアスパラガスをレモン風味で仕上げました。砂糖醤油の味付けとレモンの相性が抜群！大好評のレシピです。
このレシピの生い立ち
夏らしいカラーのお料理を作りたくてレモン（黄色）とアスパラガス（緑）を選びました。レモンを使うと見た目だけでなく味わいも爽やかで、夏にぴったりのメニューになりました。
レモン香る 鶏むね肉とアスパラのソテー
ヘルシーな鶏むね肉とアスパラガスをレモン風味で仕上げました。砂糖醤油の味付けとレモンの相性が抜群！大好評のレシピです。
このレシピの生い立ち
夏らしいカラーのお料理を作りたくてレモン（黄色）とアスパラガス（緑）を選びました。レモンを使うと見た目だけでなく味わいも爽やかで、夏にぴったりのメニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除く、一口大のそぎ切りにして、塩、こしょうを少々ふり、片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 2
アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥き、根本の固い部分を切り落として、長さ４等分に切る。
- 3
レモンは１個はよく洗ってスライスする。もう１個は半分に切って果汁を絞る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１の鶏肉を加えて両面に少し焦げ目がつくまで焼く。
- 5
鶏肉に火が通ったら２のアスパラガスを加えて炒め合わせ、３のレモン汁と砂糖、酒、醤油を入れて全体にからめる。
- 6
全体に味がなじんできたら３のレモンスライスを加えて、サッと混ぜ、器に盛り付ければ、出来上がり！
コツ・ポイント
とり肉に薄く片栗粉をまぶすことで、レモン風味の調味料が材料に絡まって、美味しさがさらにＵＰ！淡泊な鶏むね肉の口当たりもぷるんとするので、お年寄りにも好評です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19966853
