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自宅で取れたハバネロでチョリソー!
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自宅で取れたハバネロでチョリソー!-レシピのメイン写真

自宅で取れたハバネロでチョリソー!

たまーにクックR01
たまーにクックR01 @cook_40266546

自宅でハバネロが豊作だったので、大好きなメキシコ風チョリソーを作りました。
このレシピの生い立ち
新鮮な辛さのある、料理を作って食べたくてチャレンジしました。

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たまーにクックR01
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材料

  • 牛豚粗挽きミンチ 300g
  • ハバネロ 1
  • ニンニク 1
  • トマトペースト 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • タイム 適宜
  • 粉末ローレル 適宜
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料一式です。

    • 自宅で取れたハバネロでチョリソー!作り方1写真
  2. 2

    冷凍保存していたハバネロです。今年初栽培でしたが、豊作でした。また青いので、爽やかな辛さです。

    • 自宅で取れたハバネロでチョリソー!作り方2写真
  3. 3

    まぜまぜ。混ぜ込みます。

    • 自宅で取れたハバネロでチョリソー!作り方3写真
  4. 4

    小さくまとめてフライパンで焼きます。油はしきません。

    • 自宅で取れたハバネロでチョリソー!作り方4写真
  5. 5

    完成です。ほんのりと辛さを感じる美味しい皮なしチョリソーです。

    • 自宅で取れたハバネロでチョリソー!作り方5写真

コツ・ポイント

お好きな辛さに合わせてハバネロの数を調整してください。

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たまーにクックR01
たまーにクックR01 @cook_40266546
2019/09/02 00:08に公開
時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレー、コンフィ、アヒージョ、などなど単純なものばかりですが、いろいろ好きです。アウトドアにも興味アリなんで今後はそっちの世界にもチャレンジ予定です!いろいろ教えてください!
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