ドライパックのひじきを混ぜて、卵焼きを作ります。味付けは、しょうゆ麹で。

ほうれん草を塩こしょうでソテーします。

少し塩をふり、カボチャをレンジで加熱します。

鶏肉は、生姜チューブとしょうゆで下味をつけます。

赤パプリカは素揚げ、れんこんと鶏肉は、片栗粉をまぶして揚げます。

オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酢、すりゴマをフライパンで混ぜ、鶏肉、れんこんに絡めます。

赤パプリカを散らして完成です。