茄子、人参を1㎝幅の銀杏切りに、ピーマンを細切りにします。

豚肩ロースブロックを2㎝大のブロックにカットします。

フライパンに豚肩ロースを入れてとろ火で3分間炒めます。

牛乳を入れてとろ火で蓋をして8分間煮込みます。

鍋に醤油、味醂、日本酒、そしてとろみの素を加えてかき混ぜながら3分間とろ火で煮込んでいきます。

お皿に盛り付けます。