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全粒粉のクッキー
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全粒粉のクッキー-レシピのメイン写真

全粒粉のクッキー

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

バター、卵不使用の素朴で硬めのクッキー。工程ひとつなので子供でも作れます。砂糖控えめ、小麦の味がします。
このレシピの生い立ち
子供がクッキー好きで自分で作りたがるので

バター、卵不使用の素朴で硬めのクッキー。工程ひとつなので子供でも作れます。砂糖控えめ、小麦の味がします。
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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

バター、卵不使用の素朴で硬めのクッキー。工程ひとつなので子供でも作れます。砂糖控えめ、小麦の味がします。
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材料

  • 全粒粉 60g
  • 小麦粉 180g
  • きび砂糖 大さじ4
  • 塩 ふたつまみ
  • 牛乳 60g
  • グレープシードオイル(菜種油もOK) 50g
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜ合わせてひとかたまりにする。※硬い場合は牛乳で緩い場合は小麦粉で調整してください

    • 全粒粉のクッキー作り方1写真
  2. 2

    薄く3ミリ位に伸ばし型抜きや包丁で切って焼く※180℃ 20分

    • 全粒粉のクッキー作り方2写真
  3. 3

    焼く前

    • 全粒粉のクッキー作り方3写真
  4. 4

    焼いた後

    • 全粒粉のクッキー作り方4写真
  5. 5

    使った後の形はボールに入れ水につけておく。大まかな生地のカスが自然にとれたらザルに入れて食洗機にかけます。

    • 全粒粉のクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

耳たぶ位が型抜きし易い硬さです。全粒粉がない場合は小麦粉だけで◎その場合は砂糖大さじ1弱足して下さい。

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
2019/09/02 04:32に公開
主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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このレシピのキーワード

クッキー 牛乳 全粒粉 小麦粉

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