絶品☆エビマヨ☆野菜たっぷり食べよう！
☆keeero☆ @cook_40274131
居酒屋風エビマヨ☆
ブロッコリーでボリュームを！
30分で作れます♪
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な旦那のために、好物のエビマヨを使って野菜も一緒に美味しくたくさん食べてもらおうと！
絶品☆エビマヨ☆野菜たっぷり食べよう！
居酒屋風エビマヨ☆
ブロッコリーでボリュームを！
30分で作れます♪
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な旦那のために、好物のエビマヨを使って野菜も一緒に美味しくたくさん食べてもらおうと！
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でるための塩水を沸かします。
- 2
沸かしている間にブロッコリーを小房に切り分けます。
芯の部分も厚めに外側を切り落として気持ち小さめに切って使います。 - 3
お湯が沸いたらブロッコリーを入れて2分茹でます。
（後ほどエビと一緒に炒めるので固めの仕上がりです） - 4
ブロッコリーが茹で上がったらザルにとり空いた鍋などに置いて冷ましておきます。
- 5
むきエビは（冷凍の場合は解凍して）背わたを取り除き、ボールまたは袋に入れて①②③で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- 6
マヨソースの調味料を全て混ぜ合わせて用意しておきます。
- 7
フライパンにごま油を入れ中火で熱しエビを揚げ焼きにします。
片栗粉が固まるまで3分ほど動かさずそのままで。片面も同様に。 - 8
エビがカリッと焼けたらブロッコリーを投入し、2分ほど強火で炒めます。
- 9
最後にマヨソースを入れて中火で全体に絡めたらできあがり！
- 10
お皿に千切りキャベツをしいて、上からエビマヨブロッコリーをかけたら完成☆
コツ・ポイント
エビを焼く時は多めの油で３分ほどじっと動かさずに揚げ焼きすると、カリッカリの衣が出来ます☆
にんにくしょうがの下味は美味しさのポイントで必須なので、入れ忘れた場合は炒める時のごま油と一緒に混ぜ入れてください！
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