山形風芋煮 MCTオイル入り

Name: 山形風芋煮 MCTオイル入り
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 7～8個; 長ネギ 1本; 牛バラ肉 300g; 板こんにゃく 1枚; ごぼう 1/2本; 水 3カップ; だし醤油 大さじ3(お好みで調整); 日本酒 大さじ2(お好みで調整); みりん 大さじ2(お好みで調整); 仙台勝山館MCTオイル 7g

仙台勝山館ココイル @cook_40242692

山形県民にかかせない秋の風物詩、山形芋煮のレシピです。ごぼうからしみ出るダシと、ホクホク里芋の優しい味わいが絶品です。
このレシピの生い立ち
山形県河北町の方から聞いたレシピをアレンジしました。地域で味が異なるそうですが、この味が特に好きです！MCTオイルをプラスして栄養たっぷり♪家族で美味しくお召し上がりください。

山形風芋煮 MCTオイル入り

仙台勝山館ココイル @cook_40242692

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材料

2～3人分

里芋 7～8個
長ネギ 1本
牛バラ肉 300g
板こんにゃく 1枚
ごぼう 1/2本
水 3カップ
だし醤油大さじ3(お好みで調整)
日本酒大さじ2(お好みで調整)
みりん大さじ2(お好みで調整)
仙台勝山館MCTオイル 7g

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作り方

1

長ネギは斜め切りに、里いもは皮をむき1口大にカットする。
こんにゃくも一口大に手でちぎり、ごぼうはささがきにする。
2

鍋に(1)の里芋、こんにゃく、水をいれて火にかける。沸騰したらだし醤油、日本酒、牛肉を入れ中火にする。
3

アクをとりながら、里いもに箸が通るまで煮込む。
4
里芋に箸が通るくらい柔らかく煮えたら、長ネギを加える。
5
お好みの調味料で味を調え、最後にMCTオイルを回しいれれば完成です。
6
※仙台勝山館MCTオイルスティックタイプを使用しました。

コツ・ポイント

こんにゃくはちぎっていれると断面がデコボコになるので、その分味が染みやすくなります。

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2019/09/02 09:09に公開

話題の「仙台勝山館MCTオイル」を使った、毎日の生活に取り入れやすいお手軽＆簡単レシピをご紹介。MCTオイル（中鎖脂肪酸油）は体脂肪として蓄積されにくく、ダイエットや脳機能改善に役立つ“ケトン体”の生成に役立つと言われる無味無臭のオイルです。ぜひダイエットや健康維持のため、お役立てください。【仙台勝山館ココイル本店】http://www.shozankan-shop.com/

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