簡単で本格的なマッシュルームのアヒージョ

トコシエバル
トコシエバル @cook_40274132

お酒のお供にアヒージョはいかがですか。たこ焼き器があればみんなでワイワイ、パーティメニューにアレンジ可能です
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材料

  1. ★熊本にんにく アヒージョの素(味付け刻みニンニク 小さじ2(10g)
  2. オリーブオイル 大さじ4(60cc)
  3. マッシュルーム 1パック(約6個いろどり)
  4. 隠し味
  5. ベーコンライス(粗く刻む) 1枚
  6. 彩り(お好みで)
  7. セリ 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 唐辛子(種を抜いたもの) 適量
  10. 付け合わせ
  11. バケット 適量

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンや小鍋に★を入れてひと煮立ちさせます。

  2. 2

    沸々となったらマッシュルームとベーコンスライスを投入(マッシュルームの石突は取っても取らなくてもどちらでも良いです)

  3. 3

    熱さに気をつけながらオイルの味見をします。塩気が足りなければ塩を足して下さい。(バターくらいの塩気が目安です)

  4. 4

    弱火で約5分くらい煮込んだら、そのままか耐熱容器にうつすなどして、好みでトッピングを加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

トッピングの唐辛子は入れすぎるとオイルが辛くなり過ぎる場合も…入れなくても美味しく仕上がります。オイルが熱いので食べる時は注意して下さい。バケットはスティック状に縦にカットすると食べやすいです。

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熊本上乃裏にある「おいしい隠れ家トコシエバル」の女将(?)ともちゃんが、おいしい隠れ家レシピをご紹介。ご家庭で酒場レシピをお楽しみいただけますと幸いです。
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