M&M Scones
annali @cook_40268939
既存レシピの改良版です。BPが入りすぎて苦いものが多かったのでその量と焼き時間を変えて中しっとりスコーンに。
このレシピの生い立ち
カラフルな苦くないスコーンを作りたくて。
M&M Scones
既存レシピの改良版です。BPが入りすぎて苦いものが多かったのでその量と焼き時間を変えて中しっとりスコーンに。
このレシピの生い立ち
カラフルな苦くないスコーンを作りたくて。
作り方
- 1
オーブン余熱190℃開始。小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールの中でヘラで混ぜる。
- 2
油を入れてサクサク切るように混ぜる。固まり出したら、牛乳を半量ずつ2回に分けてヘラで更に混ぜる。
- 3
まとまってきたら、手で何回か折り込むように練る。生地を2つに分け、円形に潰し、M&Mを押し込む。
- 4
もう1つの生地を同じく円形に潰し最初の円形に乗せ、端を閉じる。最終的に全体を2㎝位に潰し、包丁でケーキのように切る。
- 5
それぞれを少しずつ離してオーブンへ。12分経ったら、表面にM&Mを押込み、残りの3分間、またオーブンへ。190℃15分。
コツ・ポイント
中は半生くらいが美味しい。M&Mは最初から入れると崩れます。
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