●おせちレシピ●しいたけパウダー伊達巻き
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
簡単に、洗い物も少なく作れる栄養たっぷりな伊達巻きです☆
このレシピの生い立ち
家に卵焼き器やフードプロセッサーがない…という方も簡単に伊達巻きを作れるレシピがあればと思い、考え付いたレシピです。
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
●おせちレシピ●しいたけパウダー伊達巻き
簡単に、洗い物も少なく作れる栄養たっぷりな伊達巻きです☆
このレシピの生い立ち
家に卵焼き器やフードプロセッサーがない…という方も簡単に伊達巻きを作れるレシピがあればと思い、考え付いたレシピです。
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを手で潰していく。
(ギュッと握る感じで) -
- 2
このくらいになればＯＫです。
-
- 3
２に卵1個、塩、砂糖、しいたけパウダーを入れ、手でさらに混ぜていく。
-
- 4
３に残りの卵2個と酒、醤油を入れ、泡立て器でとろとろになるまで混ぜる。
-
- 5
フライパンに油を熱し、４を流し入れる。
-
- 6
弱火で5分程度蒸し焼きにする。
(裏面にうっすらと焼き目がつき、表面が少し生っぽいくらいで◎) -
- 7
すのこの上にアルミホイルを敷き、その上にのせて触れるくらいまで冷まし、のり巻きを作るようにくるくる巻いていく。
-
- 8
アルミホイルの端は包み込んで蓋をし、すのこでギュッと巻きつけ、3箇所輪ゴムでくくる。(太ゴムで3回巻きくらい)
-
- 9
室温で冷まし、お好みのサイズに切り分けて、完成。
コツ・ポイント
焼き加減は使うコンロの火力によって違いがでると思うので、何度か裏面の様子を見ながら調節してください。
表面が乾きすぎるとまとまりが悪くなるので、少し生っぽいぐらいが丁度いいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967674
