モッツァレラトマトの冷製パスタ
Canna＊ @cook_40128505
イタリアの食卓を参考にしています✨
さっぱりした仕上がりで普通のパスタとは違ったおいしさが味わえますよ！
このレシピの生い立ち
本場イタリアのように食材を活かしたパスタを目指しました！
モッツァレラトマトの冷製パスタ
イタリアの食卓を参考にしています✨
さっぱりした仕上がりで普通のパスタとは違ったおいしさが味わえますよ！
このレシピの生い立ち
本場イタリアのように食材を活かしたパスタを目指しました！
アプリでひらく作り方
- 1
《下ごしらえ》
にんにく みじん切り
大葉 みじん切り
トマト 角切り
モッツァレラ 角切り→ -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒める
(写真のようにフライパンを傾けて素揚げするようにするとさらにgood) -
- 3
にんにくの香りがしてきたら、トマト.大葉を入れて軽く炒める
- 4
塩.粗挽き胡椒でしっかりと味付けをし、火を止める
- 5
ボールに移し、30分冷やす
- 6
モッツァレラチーズを加えてしっかり冷えるまで冷蔵庫で冷やす
-
- 7
パスタを茹でる
(私のオススメ種類は写真の2種類です！今回は上の物を使います。麺の太さは1.9m~2.2mがオススメ！) -
- 8
茹で上がったら、氷水＋流水で麺を締まらせる
-
- 9
麺を締まらせたら水をしっかりと切り、冷蔵庫で冷やしておいたタレと和える(この段階で、塩.粗挽き胡椒で味を調える)
-
- 10
お皿に盛って、召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
塩.粗熱胡椒でしっかりめに味付けしてください☆
麺とタレをしっかりと冷やしてください☆
つくれぽ
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