生姜の皮を剥き千切りにします。

材料外のたっぷりの水で生姜を15分〜30分程煮たら、ざるにあげ茹で汁を流します。

②を後２回ほど繰り返します。

湯ぎりした生姜とAを鍋に入れ、汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。