白玉粉と絹豆腐をボールに入れ、（ヘラなどでかるく混ぜたあと）手でこね、まとめる。

①を一口サイズに丸め、中央は少しへこませておく。

沸騰したお湯に、②を入れる。

団子が浮かんでから、さらに2分ほど茹でる。

ボールに氷水を用意し
茹で上がった団子を入れ、冷ます。（かす揚げ等ですくう）

小鍋にタレの材料を入れて混ぜ、火にかける。

中火で混ぜ、とろみが付けばOK。

お皿に団子を盛り付け、タレをかければ完成☆