ごま油香る★まぐろのたたき風
ももりん818 @cook_40053903
焼きつけて、たれに漬け込んで……ごま油の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
お刺身は好きですが、たまには変わった食べ方をと……
ごま油香る★まぐろのたたき風
焼きつけて、たれに漬け込んで……ごま油の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
お刺身は好きですが、たまには変わった食べ方をと……
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なじませたらまぐろを入れ、6面全部に焼き色をつける
-
- 2
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、ジッパー付きの袋にたれを作ったらまぐろを入れ、少なくとも20分以上漬け込む
-
- 3
今日は、夜のおつまみにするために午前中のうちに仕込みました……この状態で冷蔵庫へ
-
- 4
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし水気をきっておきます
- 5
お皿に玉ねぎ、食べやすく切ったまぐろを盛り付け、漬け込みに使ったたれを全体に少し回しかけ、ネギといりごまをかけます
コツ・ポイント
最低でも20分、時間があれば2～3時間漬けたほうが味が染みて美味しいです
よく漬かっている場合は、たれはかけなくてもいいかもしれません
つくれぽ
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