もう一品！ホタテ缶詰で大根サラダ♪
☆hankab☆ @cook_40163487
ついでにもう一品欲しい時に便利◎
ささっと混ぜて、置いておくだけです！
このレシピの生い立ち
小さい頃お母さんがよく作ってくれました。
大根の先っぽの方を使っても辛みやエグ味が消えるので、
大根が余ってしまった時などに作ります☆
もう一品！ホタテ缶詰で大根サラダ♪
ついでにもう一品欲しい時に便利◎
ささっと混ぜて、置いておくだけです！
このレシピの生い立ち
小さい頃お母さんがよく作ってくれました。
大根の先っぽの方を使っても辛みやエグ味が消えるので、
大根が余ってしまった時などに作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、
2ミリくらいの細切りにして、
水にさらしておく - 2
ボウルに①の大根を
分量外の塩で軽くもみ、
10分程度置いてしんなりさせる - 3
しんなりしたら水で洗い、
塩味を落として水気をよく切り、
キッチンペーパーなどで絞って
なるべく水分をなくして下さい！ - 4
ボウルに★を入れ、よく混ぜたら
③の大根とホタテ缶詰を汁ごと全部入れてよくあえる - 5
10分ごとに全体をあえなおし、
だいたい20〜30分たてば出来上がりです☆ - 6
水分が出るので、
塩コショウやマヨネーズで
好みの味に微調整しで下さい◎ - 7
器に盛って、最後に刻んだシソやネギを散らして色どりを加えるとキレイです☆
コツ・ポイント
水分がとにかく出てくるので、
あえる前に出来る限り絞りきって下さい！
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