ごま油でねぎを軽く炒めて火が通る程度まで炒めたら溶き卵を入れる。

卵が半熟にくらいになったらご飯を入れて少し多めに塩コショウを入れてパラパラになるくらいまで炒める。

パラパラになったら醤油とニンニクチューブを混ぜて入れる。

ここでも出来るだけ水分を飛ばすようにパラパラになるまで炒めたら完成。