★豚ロース肉の酒粕付け★

★豚ロース肉の酒粕付け★-レシピのメイン写真

★豚ロース肉の酒粕付け★

ktyr3 @cook_40137597

酒粕の風味が良く、大人向けです。お酒好きの方、いかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
八海山の酒粕を頂いて作りました。魚でも美味しく頂けます。

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酒粕の風味が良く、大人向けです。お酒好きの方、いかがでしょうか♪
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八海山の酒粕を頂いて作りました。魚でも美味しく頂けます。

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材料

4～5人分

豚ロース肉かたまり 500g位
★酒粕 100g
★味噌 100g
★みりん大2
★砂糖大2
★醤油大1
サラダ油適量

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作り方

1
豚ロース肉を5mm程のスライスにする
2
ジップロックに★を入れ、良く混ぜ合わせる
3
1を2に入れ、空気を抜き袋を閉じる
(肉と肉の間に★が馴染む様に入れる)
4

3を冷蔵庫に入れて1日程寝かせる
5
4の酒粕を拭き取り、弱中火に熱したフライパンに油を敷き、両面焼にする。

コツ・ポイント

スライスしてある豚カツ&ステーキ用の豚ロースでOKです。
酒粕の味が強いので、苦手な方は分量を減らして下さい。
2～3日寝かせると、柔らかさ、風味が変わって来ます。少し多めに作って味比べはいかがですか？

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ktyr3 @cook_40137597

2017/12/14 10:22に公開

今日は何食べる？趣味クックパッド検索!?食べるの大好き♪お酒も大好き♪♪皆さんのレシピ、大助かりです＼(^o^)／レシピの見直し編集たまにありますが、よろしくお願いしま～す♪

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豚ロース味噌

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