薄力粉は振るっておき、生地とクリーム用のバターはそれぞれボウルに入れて常温に戻しておきます

柔らかくなったバターに粉砂糖を
3回に分けて入れます

白っぽくふんわりなったら塩を入れ、黄身を入れます。

クリーム状に滑らかになったら薄力粉を一気に加え、ゴムベラで切るようになじませます

なじませたらボウルに擦りつけるようにひとまとめにします。冷蔵庫に1時間程入れて休ませます

休ませている間にアーモンドクリームを作ります。クリーム状のバターにグラニュー糖を３回に分けて入れ混ぜます

全体が混ざったら卵を（分離しないよう
）少しずつ加えていきます

アーモンドパウダーをふるいにかけながら加えていき混ぜます

オーブンを180℃に温めておきます。

冷蔵庫で休ませた生地を型に敷き詰めていきます。敷き詰めたらフォークで生地に穴をあけていきます

アーモンドクリームを流し入れ、表面をなめらかにして、オーブンで25～30分焼きます。

焼いている間にデコレーションのフルーツ等をカットして準備しておきます。

焼きあがったら荒熱をとります。その間にカスタードクリームパウダーでクリームを作ります。

表面にカスタードクリームを塗り、フルーツ、ホイップクリーム、ピスタチオでデコレーションしたら完成です