トマトは角切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクも薄切りにし、全ての材料をお鍋に入れ、豚肉に火が通るまで煮る。

お好みの汁気まで煮詰め、丼ご飯の上に盛り付け、真ん中に温泉卵を。お好みで一味や刻み海苔、小口ネギを振っても。