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◉簡単◉大根と牛肉のスープ
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◉簡単◉大根と牛肉のスープ-レシピのメイン写真

◉簡単◉大根と牛肉のスープ

22ami22
22ami22 @cook_40189297

冬にぴったり!体が温まるスープです!
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたスープです。

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◉簡単◉大根と牛肉のスープ

22ami22
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冬にぴったり!体が温まるスープです!
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子供の頃から母が作ってくれていたスープです。

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材料

  • 大根 約10㎝
  • 牛肉のこま切れ 100g〜150g
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろしニンニク 3㎝
  • 水 1000cc
  • だしの素 小さじ1.5
  • 薄口醤油 大さじ4〜5(お好みで調整)
  • 白いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は3mm程の半月切りにする。(好みの切り方でOKです)

    • ◉簡単◉大根と牛肉のスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油とおろしニンニクを入れ、香りが出たら、牛肉を入れる。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、大根を入れて炒める。

  4. 4

    ある程度炒めたら、鍋に蓋をして、2.3分程待つ。

  5. 5

    大根から水分が出るので、炒める→蓋をして待つを3回程繰り返す。

    • ◉簡単◉大根と牛肉のスープ作り方5写真
  6. 6

    水とだしの素を入れ、沸騰したら灰汁を取る。

  7. 7

    薄口醤油を加えて完成♩器に盛り、お好みでごまをかける。

コツ・ポイント

薄口醤油がなければ、めんつゆでも美味しく作れます。(分量は調整して下さい)

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22ami22
22ami22 @cook_40189297
2017/12/14 14:40に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 牛肉 こま切れ

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