辛い鶏肉麻婆豆腐
鶏肉がお手頃な価格なので辛くして作ってみました。
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鶏肉が安くてヘルシーなので最近はこれでやっています。
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鶏むね肉を調味料A(塩と胡椒)で炒める。焦げ付き防止のフライパンにて。
パラパラに炒められたら湯を100㏄ほど足して、葱と豆腐を入れる。豆腐はそのまま入れてスプーンなどで切り分ける。
煮ていると水が出てきて豆腐が少し硬くなるので全体を混ぜて調味料Bで味付けして片栗粉をミズ50㏄で溶いてとろみ漬けで完成。
焦がさないように弱火から中火でやります。
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