タイ風焼そば♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
具沢山の美味しい焼きビーフン♪
このレシピの生い立ち
中学時代に泊まりに行った友人が朝御飯に作ってくれた焼きビーフンを始めて食べたのがきっかけです。
タイ風焼そば♪
具沢山の美味しい焼きビーフン♪
このレシピの生い立ち
中学時代に泊まりに行った友人が朝御飯に作ってくれた焼きビーフンを始めて食べたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はせん切り、人参は斜めせん切り、他の材料は食べやすく切り、ビーフンは沸騰湯の中で戻しておきます。
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- 2
サラダ油で生姜の香りが立つように炒めます♪
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- 3
鶏肉を炒めます。
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- 4
柴玉葱、木耳を加えて炒めます。
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- 5
人参、白菜（芯の部分を先に炒めてしんなりさせます）、ピーマンを加えて、●塩少々を加えながら炒めます。
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- 6
戻したビーフンを加えて炒め、●酒、塩、胡椒、ナンプラー出味付けします。
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- 7
器に盛り付け、香菜、糸唐辛子、黒すりごま、カットレモンを添えます。
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- 8
柴キャベツと赤ピーマン入り♪
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- 9
赤ピーマン、白菜、長葱、挽肉、生姜、大蒜、鷹の爪、桜海老、青海苔、大葉、白ごま を使った薬膳焼きビーフン♪
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コツ・ポイント
材料はあるものでO.K.他にモヤシ、赤ピーマン、筍、干し椎茸（キノコ類）等も美味しい。味付けも醤油味にしたり 、オイスターソース、酢を加えたり色々試しています。材料は火の通りにくいものから炒めます。
つくれぽ
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