ほうれん草ミックスは解凍する。
（お好みの量を解凍してください。ミックスベジタブルで作っても簡単おいしい♪）

玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
（換気扇を付けて玉ねぎを切ると、泣かずに切れます）

フライパンにアルミホイルを敷く。
油（分量外）をひき、挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったら②を入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら水気を切った①を入れて炒める。
●印の調味料を入れて炒める。
（塩胡椒でお好みの味に調整して下さい）

ボールに卵2個（1人分）を溶いておく。
（分量外ですが、牛乳大さじ2を入れるとまろやかになります♪入れても入れなくても）

アルミホイルごと皿に移す。
フライパンに油（分量外）を引き⑥を中火で焼く。
卵がフライパンに付かないよう時々ゆする。

卵に7割くらい火が通ったら、火を消す。
とろけるスライスチーズを半分に割いて縦に並べて乗せる。（チーズはピザ用でもOK）

1人分の⑤を卵の真ん中にそっと置く。

卵を半分に折る。
（⑦で卵がフライパンに付かないようゆすってるので、卵がすべるかもしれませんがゆっくり折ってください）

卵を少し回転させながら端へすべらせ、フライパンを傾け皿へ移す。
（回転させるので、半分に折った左の切れ目は底になります）

◎2018.01.29
「ミックスベジタブル」人気検索トップ10入りしました！！
ありがとうございます！！