冬場の柿は売れ残り、木立の枝で店頭で。
そんな柔らかめの柿で作ると一段と美味しいです。
このレシピの生い立ち
クックパッドで柿ジャムの作り方を見て作りましたが、柿が青くてうまく出来なくて諦めていましたが、熟れすぎたくらいの柿ですると美味しく出来ました。それ以後ハマっています。