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パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>
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パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>-レシピのメイン写真

パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>

クックXDA8R5☆
クックXDA8R5☆ @cook_40274199

フルーツではなく青い野菜のパパイヤを使用します。生がなければ乾燥パパイヤでもおいしくできます
このレシピの生い立ち
生のパパイヤを食べる機会はあまりないと思いますが沖縄物産のわしたショップなどで手に入ります。ぜひ一度生のパパイヤでお試しいただきたいレシピです。

フルーツではなく青い野菜のパパイヤを使用します。生がなければ乾燥パパイヤでもおいしくできます
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生のパパイヤを食べる機会はあまりないと思いますが沖縄物産のわしたショップなどで手に入ります。ぜひ一度生のパパイヤでお試しいただきたいレシピです。

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パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>

クックXDA8R5☆
クックXDA8R5☆ @cook_40274199

フルーツではなく青い野菜のパパイヤを使用します。生がなければ乾燥パパイヤでもおいしくできます
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生のパパイヤを食べる機会はあまりないと思いますが沖縄物産のわしたショップなどで手に入ります。ぜひ一度生のパパイヤでお試しいただきたいレシピです。

フルーツではなく青い野菜のパパイヤを使用します。生がなければ乾燥パパイヤでもおいしくできます
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生のパパイヤを食べる機会はあまりないと思いますが沖縄物産のわしたショップなどで手に入ります。ぜひ一度生のパパイヤでお試しいただきたいレシピです。

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材料

4人分
  1. 青パパイヤ(又は乾燥パパイヤ) 500g
  2. にんじん 1/4本
  3. ニラ 20g
  4. 豚バラ肉 80g
  5. 沖縄そばだしをお湯で溶いたもの 2カップ
  6. 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    青パパイヤを4つ切りにし、皮をむき、種を取り除き水につける。

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方1写真
  2. 2

    しりしり器で細切りにし水にさらして10分ほどあくぬきする。

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方2写真
  3. 3

    ざるにとり、しっかり水気をきる
    (絞る)

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ3cmくらいに切ったバラ肉を炒める

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方4写真
  5. 5

    肉の香りが出たらパパイヤ、にんじんを入れ全体に火が通るまで炒める

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方5写真
  6. 6

    お湯で溶いた沖縄そばだしを少しづつ入れながら炒め煮にし、仕上げににらを加え醤油で味を調える

    • パパイヤいりちー<沖縄家庭料理>作り方6写真

コツ・ポイント

いりちーとは「だしで炒め煮にする」沖縄家庭料理

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クックXDA8R5☆
クックXDA8R5☆ @cook_40274199
2017/12/15 02:33に公開

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