えびと炒り卵のチリソース
単！！ @cook_40050638
甘酸っぱ辛くて香ばしいえびチリソース、そこに炒り卵を加えて色取りよくしてみました、お子様に喜んでもらえるはず
このレシピの生い立ち
えびチリソースは好きなのだけれど、赤っぽい色一色なので、ちょっと黄色をまぶしてみようかと炒り卵を散らしてみました
えびと炒り卵のチリソース
甘酸っぱ辛くて香ばしいえびチリソース、そこに炒り卵を加えて色取りよくしてみました、お子様に喜んでもらえるはず
このレシピの生い立ち
えびチリソースは好きなのだけれど、赤っぽい色一色なので、ちょっと黄色をまぶしてみようかと炒り卵を散らしてみました
作り方
- 1
えびは殻と背わたを取り除き、片栗粉をまぶす
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- 2
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りに切る
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- 3
ボウルに●を合わせておく
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- 4
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、溶いた卵を入れてさっと加熱し、皿に取り出す
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- 5
再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱し、えびを両面さっと焼いて皿に取り出す
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- 6
再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱し、白ねぎ、しょうが、にんにくを炒める
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- 7
香りが立てば３のチリソースを加ええびを戻して加熱し、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつける
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- 8
お皿に盛って炒り卵を散らして出来上がり
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コツ・ポイント
炒り卵は柔らか目に仕上げるのが良いでしょう
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