材料を全てＨＢに入れてパン生地コースでセットします。
胡桃は刻みます。プルーンも細かくカットします。

こんな感じに出来上がります。

二等分にして、濡れふきんをかけて１５分位生地を休ませてください。

形は少し楕円に成形しています。４０℃で４０分二次発酵します。

発酵が終了したら強力粉を振って、クープをいれます。

２５０℃に温めたオーブンに入れて２１０℃に温度を下げて１５分焼きます。