ﾋﾟﾘ辛☆長葱たっぷり味噌ﾗｰﾒﾝ
長葱の苦み＆ﾗｰ油の辛さが絶妙☆
良い食感も手伝って中毒性ありの一杯です❤
このレシピの生い立ち
結婚してからずっと旦那に作り続けているﾗｰﾒﾝ。辛いもの好きの彼は手順12でﾗｰ油を3～4周かけてます･･･
ﾋﾟﾘ辛☆長葱たっぷり味噌ﾗｰﾒﾝ
長葱の苦み＆ﾗｰ油の辛さが絶妙☆
良い食感も手伝って中毒性ありの一杯です❤
このレシピの生い立ち
結婚してからずっと旦那に作り続けているﾗｰﾒﾝ。辛いもの好きの彼は手順12でﾗｰ油を3～4周かけてます･･･
作り方
- 1
[具材の用意]
ﾆﾗを約5cmの長さに切る。 -
- 2
耐熱皿に切ったﾆﾗを広げ、その上にもやしをのせる。ﾗｯﾌﾟをかけ、ﾚﾝｼﾞ600wで3分加熱する。
-
- 3
加熱後は混ぜて熱を取っておく。
-
- 4
長ねぎも約5cmの長さに切り･･･
-
- 5
1個を画像の様に半分にしたら、千切りにする(白髪ねぎの様に細くしなくてOK)。
-
- 6
長ねぎの青い部分(緑)も千切りに。ｾﾞﾘｰ状のﾇﾙﾇﾙが出てきたら、それも一緒にﾎﾞｰﾙに入れる。
-
- 7
手順6に、粗熱の取れた手順3、ねぎやもやしより少し太めの千切りにしたﾁｬｰｼｭｰ、汁も含めたﾒﾝﾏを加えて混ぜる。
-
- 8
続いて、ﾎﾞｰﾙに☆の調味料を加える。
-
- 9
よく混ぜたらﾗｯﾌﾟをかけ、冷蔵庫で2～3時間置いて味をなじませる。
-
- 10
[ﾗｰﾒﾝの用意]
ﾊﾟｯｹｰｼﾞ通りに味噌ｽｰﾌﾟを作り、茹でた生麺を入れて麺をほぐす。 -
- 11
[仕上げ]
味噌ﾗｰﾒﾝの上に手順9をのせ、ごまを振りかければ出来上がり。 -
- 12
卓上で各々ﾗｰ油で辛さを調節してどうぞ。
-
- 13
長ねぎと辛いﾗｰﾒﾝ好きにはたまらない、定期的に食べたくなる一杯です。具のｼｬｷｼｬｷ食感も◎
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コツ・ポイント
ﾗｰﾒﾝに具をたっぷり盛るとﾚｼﾋﾟ分量で3人分、普通に盛れば(それでも具は多めで)4人分です。
ﾗｰﾒﾝは是非、味噌味で。
ﾗｰ油をかけすぎると咳き込むこと、食後は葱臭くなることをご注意ください･･･
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