＜１＞トマトはざく切りにし、パプリカは乱切りにする。なすは１.5ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきる。

＜２＞ズッキーニは半月切りにし、かぼちゃは1.5ｃｍ角に切る。鶏肉は一口大に切る。

フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、＜1＞と＜2＞とぶなしめじを火の通りにくい順に入れ、炒める。

肉に火が通ったら「ラタトゥイユ用ソース」を加え、軽く混ぜて水気をとばしながら約４分煮込む。盛り付けてバジルを飾る