作り方
- 1
さつまいもと玉ねぎは1cmのさいの目切りにする。さつまいもは水にさらしません。
- 2
熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3
2にさつまいもを入れて炒め全体に油が回ったら水とコンソメを入れてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4
さつまいもが柔らかくなったら豆乳を入れ、塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
今回はさつまいもをあまり煮崩れない位にしましたが、崩れても美味しいと思います。
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